Массово-политическая газета Березовского района

Секреты мастерства

117
Розалия Карпеш,
29 июля 2017

Грамотой управления торговли и услуг Брестского облисполкома за многолетний добросовестный труд в сфере торговли и высокий профессионализм награждена повар шестого разряда ресторана «Белоозерск» ОАО «Торговый центр «Надежда» Валентина Шешко.

Торговый центр «Надежда» – предприятие многоотраслевое, и наряду с сетью магазинов по продаже продовольственных и промышленных товаров в его состав входят и объекты общественного питания.  Одним из ведущих является ресторан «Белоозерск». Его коллектив старается работать так, чтобы люди, которые решили здесь отметить памятные события своей жизни, снова пришли в заведение. А это значит, по достоинству оценили разнообразие меню и уровень сервиса. Поэтому особая нагрузка ложится на повара, который в ответе за качество, вкус и вид большого ассортимента предлагаемых блюд.  

Надо сказать, что постоянные посетители ресторана, а здесь ежедневно готовят и  комплексные обеды,  отведав блюдо, могут даже назвать имя готовившего еду повара. Особым авторитетом при этом пользуется непревзойденный мастер В.А. Шешко. За свою работу Валентина Андреевна получает одни благодарности и не только от местных жителей, но и минчан, и россиян. Ей удаются как горячие блюда, так и холодные закуски. Сама она остается приверженцем классической кухни и очень любит готовить овощные салаты, понимая их полезность для здоровья человека. Спросом пользуются фирменные блюда ресторана, к которым лучший повар тоже прикладывает руку. Нагрузка большая, вставать на работу приходится в пять часов утра, а работает ресторан, как говорится, до последнего посетителя. Время нынче такое, что за клиента надо бороться, поэтому от повара очень многое зависит.

По достоинству оценивают покупатели и продукцию собственного приготовления, которая реализовывается в торговых точках города.  Во время ярмарок и праздников жители г. Березы также стараются купить печеночную колбасу, мясные и куриные рулеты, фаршированную рыбу, выпечку белоозерских мастеров, потому что знают отменный вкус этих продуктов. 

В сферу торговли и общественного питания В.А. Шешко привело … детское увлечение. Кто в детстве не устраивал игры с подружками в магазин? Вот и Валя любила это делать. Выросла она в д. Пересудовичи, и перед глазами был пример земляка, продавца В.В. Шешко. Василий Васильевич многие годы был завмагом в соседней д. Высокое, люди его очень уважали. Кто же знал, что пройдут годы и Валентина станет его невесткой. Навыки профессии она получила в стенах Брестского торгового училища, хорошей кузницей кадров был и Минский техникум советской торговли. А сейчас ресторан «Белоозерск» принимает на практику учащихся колледжа электротехники, которые на месте постигают азы поварского мастерства, и нет лучше наставника, чем Валентина Андреевна. Многие годы она работала с детьми в столовой СШ №3 г. Белоозерска, а в ресторане трудится больше десяти лет. Руководство и коллеги отмечают в первую очередь трудолюбие и большую скромность Шешко. Ее же отрадой, кроме работы, являются долгожданные внуки Даша и Паша, а еще домик в деревне. 

Поздравляем всех работников торговли с профессиональным праздником. Пусть лучшей наградой для вас будут благодарные слова и улыбки покупателей и клиентов.

Фото автора.

Оставьте свой комментарий