Общество

Питание в долгой дороге

08 Октября 2014 600 0

   Как правило, перед длительной поездкой на поезде, автобусе или машине остро встает вопрос о том, что взять с собой в дорогу, чтобы питание было максимально полезным и при этом безопасным. 

Что берем:

- орехи, семечки, сухофрукты, мюсли-батончики;

- хлебцы с отрубями, крекеры без соли;

- минеральную воду, соки в разовых упаковках;

- фрукты и овощи в плотной кожуре (апельсины, бананы, грейпфрут, яблоки, огурцы, редис и др.);

- картофель в мундирах, запеченный в духовке (предварительно его необходимо хорошо вымыть в проточной воде и обмазать сухой солью);

- сало без мясной прослойки (потому что мясо – основная питательная среда для микробов; в чистом сале микробы не живут);

- сырокопченую колбасу и другие копчености (батон колбасы лучше обтереть рафинированным растительным маслом и обернуть в пергаментную бумагу);

- сыр пониженной жирности в вакуумной упаковке;

- жареные домашние сырники (нужно съесть в первую очередь);

- детское мясное пюре в металлических банках – хорошая основа для бутербродов (можно подсолить по вкусу);

- отварные (варить не менее  10 минут в соленой воде) яйца вкрутую. Но, если в процессе варки треснула скорлупа, такие яйца в дорогу лучше не брать, потому что в них очень быстро поселяются микробы;

- мясо, запеченное в фольге с приправами (в качестве специй обязательно используйте приправы, обладающие высоким бактерицидным эффектом (острый перец, мяту, чабрец или тимьян, розмарин, лавровый лист, гвоздику);

-  печеные или жареные пирожки с фруктовой, сырной (но не мясной) начинкой;

- быстрорастворимые каши, которые для приготовления достаточно залить кипятком.

Что не стоит брать в дорогу:

- салаты, заправленные майонезом или сметаной;
- отварной без кожуры картофель и другие отварные в воде овощи;
- вареную колбасу и сосиски;
- фрукты и овощи с поврежденной кожурой;
- яйца всмятку;
- сливочное масло;
- отварную рыбу и мясо.

Наталья КРУКОВИЧ,
врач-гигиенист Березовского РЦГиЭ.                                       

Комментариев нет. Оставите свой?

Оставить комментарий
Войти через социальную сеть:
Номер 53135599